|
很多人关心食品安全，更多关心的是食品的原材料，以及食品本身是否有添加一些违规的添加剂。对于食品的包装或者是其它的相关东西关注并不多。下面我们就一起来了解一下吧!
糕点托、烘烤用纸、重复使用的筷子以及陶瓷餐具会存在哪些安全隐患?在12月18日举办的中国食品包装行业交流会上,国际食品包装协会秘书长董金狮表示,这些日常广泛存在于食品包装消费环节的安全问题,需要消费者提高警惕,在食品生产企业自律的基础上,消费者也要不断培养科学消费的意识。
油纸概念模糊不清
油纸是大多数消费者眼中比较常用的食品包装材料,如糕点托、烘烤用纸等。但用油纸包装食品是否安全呢?
目前,在国家质检总局《食品用纸包装、容器等制品生产许可实施细则》中,实施市场准入制度管理的食品用纸包装、容器等制品产品共有两类21个产品,其中“食品用纸包装中”包括热封性茶叶滤纸、鸡皮纸、食品羊皮纸、玻璃纸、食品包装纸(包括涂蜡纸、淋膜纸等)、食品包装纸板(包括淋膜纸板、白纸板)。
通常说的油纸属于以上哪一类不得而知。日常生活中的食品包装,往往指包装盒、包装袋等容器,油纸作为糕点用纸、烘烤用纸等,其安全问题往往容易被忽视,一般批发市场销售的油纸在包装及产品上无任何标识,安全问题得不到保障。
由于食品包装用油纸的概念模糊,消费者应尽量去有品牌保证的糕点店购买糕点,且要注意,糕点不可直接包着包装纸进行微波加热,以免油纸遇高温析出有害物质,危害身体健康。
重复使用筷子无国标
筷子是人们一日三餐离不开的工具。重复使用的筷子大致可以分为竹筷、木筷、不锈钢筷、密胺筷,不同材质的筷子有着不同的注意事项。
竹筷、木筷属于天然材质,是一般消费者的首选。而不锈钢筷、密胺筷可能存在重金属超标、密胺粉原料不合格导致甲醛析出等危害。国家曾针对一次性木筷、竹筷出台了强制性国家标准以进行质量把控,而对于可以重复使用的筷子目前尚无国家标准。
消费者在选购竹筷、木筷时,不要单纯追求天然选择“裸色”的筷子,而应该选择涂有一层生漆的筷子,以防筷子易磨损开裂,食物残渣残留在缝隙中,滋生细菌。生漆又称天然漆,是从漆树上采割的乳白色胶状液体,国家出台了《生漆》(GB/T 14703-2008)来规范生漆的质量要求。
董金狮表示,筷子在日常使用中应尽量减少磕碰,建议半年更换一次且尽量将筷子竖着放,勿选择强酸强碱洗涤剂,以免残留的化学物对人体造成伤害。需要接触高温、油炸等食物时,尽量不要选择涂了生漆的筷子,应选用“全裸”的筷子。
很多单位食堂、饭店、餐馆使用的密胺筷子,虽然滋生细菌的几率较小,但要注意认准QS标志,谨防购买到用尿醛树脂生产的不耐热、易于释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。 |
